Limone / lime: FODMAP, istamina, lattosio e glutine

Ecco cosa dicono le fonti scientifiche su Limone / lime per chi gestisce sensibilità a FODMAP, istamina, glutine e lattosio.

Istamina

Il contenuto di istamina/amine biogene di Limone / lime è considerato bassa (scala di intensità 0-3).

Fonti: Shulpekova YO, Nechaev VM, Popova IR, et al. "Food Intolerance: The Role of Histamine." Nutrients. 2021;13(9):3207.

LTP (proteine di trasferimento lipidico)

Il rischio LTP associato a Limone / lime è classificato come moderato.

Fonti: Ahrazem O, Ibáñez MD, López-Torrejón G, Sánchez-Monge R, Sastre J, Lombardero M, Barber D, Salcedo G. 2005. Lipid Transfer Proteins and Allergy to Oranges. Int Arch Allergy Immunol 137(3):201-210 (gruppo Citrus LTP Cit s 3/Cit l 3, allergen.org). — Cit l 3, LTP del limone (9,6 kDa), mostra cross-reattività con Pru p 3 della pesca; dati documentati solo per il limone, non per il lime (Citrus aurantiifolia), per cui l'estensione a quest'ultimo è prudenziale.

Lattosio e glutine

Il lattosio non è naturalmente presente in Limone / lime. Il glutine non è naturalmente presente in Limone / lime.

Domande frequenti

Qual è il contenuto di istamina di Limone / lime?
Il contenuto di istamina di Limone / lime è bassa, secondo la fonte citata.
Qual è il rischio LTP di Limone / lime per chi è sensibile?
Il rischio LTP di Limone / lime è moderato, secondo la fonte citata.
Il lattosio è naturalmente presente in Limone / lime?
No, il lattosio non è naturalmente presente in Limone / lime.
Il glutine è naturalmente presente in Limone / lime?
No, il glutine non è naturalmente presente in Limone / lime.

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